Co daje potrawom intensywny smak jałowca?

Pośród wielu różnych przypraw do mięsa, jedną z najciekawszych jest jałowiec. Chociaż krzew ten kojarzony jest głównie z igłami, posiada także swoiste owoce zbliżone wyglądem do jagód. W tych drobnych, niebieskich ziarenkach jałowiec ukrywa bardzo unikalny smak. Dlatego zmielony jałowiec często jest dodawany podczas produkcji wędlin. Znany jest także kucharzom przyrządzającym mięsne pieczenie. Tradycyjny i intensywny smak nadawany przez tę roślinę, doskonale dopełnia wszelkiego rodzaju pieczenie. Każdy znawca mięsa zna tę przyprawę. Natomiast amatorzy gotowania powinni spróbować jej w swojej kuchni.